quinta-feira, dezembro 07, 2006
receitinhas
aqui vão as receitas para poderem deliciar!
Caril sem medo
Ingredientes (para 3 pessoas)
½ chávena de grão de bico cozido previamente
meia chávena de cogumelos laminados
1 cenoura grande
1 cebola
azeite
sal q.b.
pimenta-preta q.b.
manjericão q.b.
caril q.b.
Preparação:
Numa panela coloca as batatas a cozer em água e sal. Num pequeno tacho loura a cebola em azeite e sal, acrescenta os cogumelos e deixa em lume brando. Logo de seguida acrescenta o grão de bico e a cenoura cortada às rodelas (mas se gostares da cenoura bem cozida, deves colocá-la no inicio). Tapa o tacho e deixa cozinhar durante cerca de 3 minutos (acrescentando azeite se necessário).
Quando as batatas estiverem quase cozidas, escorre-as, parte aos quadradinhos e coloca-as no tacho junto com os outros ingredientes. Tempera com um pouquinho de pimenta preta e caril. Deixa por uns minutos a “fritar” um pouco, sem medo (mas não deixes queimar nem acrescentes muito azeite porque ficará pouco saudável). Vai provando para veres se necessita de mais caril.
E pronto, se não tiveste medo, tens aí um caril às mil maravilhas!